Azienda Agricola
a RomaFattoria Lepini
La Fattoria Lepini, azienda agricola a Roma, si trova nel cuore delle campagne del Lazio, nei Monti Lepini fra Artena e Rocca Massima e si estende per centinaia di ettari di terreno, di cui 40 di nostra proprietà, in una zona incontaminata dai quali otteniamo prodotti agroalimentari e genuini di altissima qualità, tutti a chilometro zero.
La Fattoria Lepini, a conduzione familiare da sempre, ha come obiettivo quello di offrire prodotti gastronomici sani e genuini come quelli di una volta, riscoprendo sapori antichi e realizzati con materie prime di altissima qualità, fra cui latte appena munto.
Alleviamo, lavoriamo e selezioniamo materie prime di alta qualità per portare nella tua tavola l'eccellenza dei prodotti alimentari 100% italiani tipici a km zero.
Salumi
senza glutine e lattosio
L'azienda agricola vanta un allevamento di maiali razza "Cinta Senese"
e " Large white" , tutti allevati prevalentemente a terra, producendo carni e salumi TIPICI dal sapore unico e genuino. La provenienza della carne è sicura e garantita perché nei nostri allevamenti seguiamo e curiamo personalmente ogni capo con grande attenzione.
Formaggio
Romano
con latte di capra a KM Zero
Dai nostri ovini e caprini otteniamo i nostri formaggi A KM ZERO, freschi o stagionati, di altissima qualità e dalle proprietà nutritive uniche.
La qualità del latte, e quindi del formaggio, dipende dall'alimentazione degli animali, dalla loro mungitura, e in generale dal loro benessere: ovini e caprini in salute, abituati a muoversi e a pascolare liberamente, non stressati, producono un latte da cui nascono formaggi indimenticabili.
Laddove sia prevista, la stagionatura dei formaggi avviene in grotta naturale o in cella frigorifera: ciascuno di questi ambienti è caratterizzato da temperature e umidità correlate al tipo di formaggio. Prova i nostri FORMAGGI CON 100% LATTE DI PECORA fra cui il nostro PECORINO ROMANO, ne rimarrai stregato.
Ortaggi Biologici
Dalla paziente coltura che rispetta i dovuti tempi stagionali, vengono raccolti nel nostro orto biologico deliziosi ortaggi senza l'utilizzo alcuno di pesticidi o sostanza chimiche.
Olio evo
Prodotto legato al territorio difficile da reperire altrove.
Dal nostro uliveto di Leccino, posto su un declivio per oltre 3 ettari, deriva il nostro olio extra vergine di oliva superiore. Le olive, dopo la raccolta manuale nel corso della mattina, già a metà giornata vengono lavorate nel frantoio vicino la nostra azienda agricola con l’estrazione a ciclo continuo e a freddo, ci regalano un olio di elevata qualità, fresco, fruttato, profumato e dal sapore deciso.
Cesti di Natale
Prodotto legato al territorio difficile da reperire altrove.
Durante le feste natalizie prepariamo con i nostri prodotti dei gustosi cesti di natale.
Durante il periodo delle feste natalizie, ma non solo, prepariamo dei gustosi cesti con vasti assortimenti di tutti i nostri prodotti.
Nel nostro Shop online è possibile acquistare ben quattro diversi tipi di Cesti, adatti a tutti i gusti gastronomici. I nostri cesti natalizi sono un regalo perfetto da fare ad una persona speciale o da dedicare a voi stessi: il profumo dei fiori del fieno di montagna sul quale sono adagiati i prodotti, la cura con cui sono realizzate le confezioni, e la genuinità dei nostri prodotti tipici a km zero renderanno magico il vostro Natale, grazie ad un packaging unico e ad una qualità senza compromessi.
Miele
Un'altra delle nostre specialità è sicuramente il miele BIOLOGICO di altissima qualità prodotto nelle zone dei Monti Lepini: miele di acacia, miele more di rovo, miele di castagno, miele di millefiori, miele di eucalipto e di tanti altri tipi, ciascuno con caratteristiche e proprietà diverse, perfetti da abbinare ai nostri formaggi di capra o pecora, per un connubio perfetto.
Confetture
Un altro vanto della nostra attività è la vendita di gustose confetture extra di frutta fresca, preparate esclusivamente con frutta fresca di stagione raccolta al punto giusto di maturazione, sbucciata e denocciolata a mano, rispettando antiche ricette che prevedono il corretto equilibrio tra frutta e zucchero per avere un buon grado di conservazione.
Adotta una capra
Con l’adozione a distanza di una capra camosciata delle alpi riceverai ogni mese prodotti esclusivi ed artigianali fatti con il suo latte munto a mano. Inoltre potrai supportare realmente l’azienda agricola Lepini, che tramanda con passione la tradizione casearia dei nostri monti. Scegli la formula di adozione che più preferisci:
2 mesi, 3 mesi, 6 mesi, 9 mesi e ogni mese ti invieremo una box con all'interno i nostri formaggi di capra: freschi, cremosi e semi stagionati, genuini come una volta, fatti con il latte fresco della tua capretta adottata.
Capre
Dal nostro allevamento di capre pura razza 'camosciate delle alpi' otteniamo i nostri formaggi freschi e semi stagionati: il latte appena munto arriva al caseificio senza dover subire lo stress del trasporto né alcun contatto esterno, iniziando il percorso che porterà alla realizzazione del formaggio. Un formaggio di elevata qualità nutritiva e organolettica vede il concorso di molteplici fattori: l'abilità del casaro, le attrezzature idonee, la cura nella maturazione, il rispetto delle norme igienico-sanitarie; ma solo se il latte, la materia prima, è ottimo sarà possibile ottenere un prodotto superiore.